Cité des Climats et vins de Bourgogne à Chablis

Cité des Climats et vins de Bourgogne à Chablis

Imaginé dès 2010, le principe d’un centre culturel du vin a pris forme avec l’inscription des Climats de Bourgogne au patrimoine mondial de l’UNESCO en 2015. Ces trois cités, à Mâcon, Beaune et Chablis, travaillant en réseau, permettent de renforcer le lien entre ce territoire et les « arts du bien vivre à la française » d’une manière différente et complémentaire. Le projet de Chablis s’inscrit dans un site existant, à haute valeur patrimoniale: le Cellier du Petit Pontigny, édifice historique datant du 12ème siècle. Il a été complété par une extension contemporaine, de verre, de bois et de béton de terre, conçue dans le respect du patrimoine ancien, permettant d’approcher une surface de 900 m2 au total. Le parti-pris choisit de dissocier cette aile contemporaine de l’ancien bâtiment autour d'un jardin intérieur invitant à la promenade. Chablisien, Grand Auxerrois (regroupant les vignobles de l’Auxerrois, du Tonnerrois, du Vézelien et du Jovinien) et Châtillonnais sont mis en lumière par la scénographie des Ateliers Adeline Rispal.

crédits photos: Antoine Martel - BIVB